Fleischbällchen süß-sauer im Wok

Zutaten: 120 g 250 g 1/2 1/2 1/2 3 EL 2 EL 2 EL 5 EL 1 TL 3 EL 2 EL Tagliatelle Hack Pfeffer, Salz Knoblauch Ananas, Dose Paprika, rot Paprika, grün Fischsauce Reisessig Erdnußöl Wasser, kalt Speisestärke Rohrzucker, braun Erdnußöl 3 Portionen - 627 Kcal pro Portion ** - 30 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Fleischbällchen süß-sauer lässt sich auch besonders gut in Wok Pfannen zubereiten. Tagliatelle (dünne Bandnudeln) bißfest kochen. Hack mit Pfeffer, Salz und durchgepreßtem Knoblauch würzen. Kleine Hackbällchen daraus rollen. Ananasstücke gut abtropfen lassen. Paprikas halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Aus Fischsauce, Reisessig (oder mildem Weißweinessig), 2 EL Erdnußöl, kaltem Wasser, Speisestärke und Rohrzucker eine Sauce rühren. 2 EL Erdnußöl im Wok erhitzen. Fleischbällchen darin kross anbraten. Ananas und Paprikawürfel zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Sauce darüber gießen und kurz aufkochen lassen. Die abgetropften Bandnudeln dazugeben und alles gut durchmischen.