Rezepte mit S . Brot Rezepte . Misch Brot
Norddeutsche Rezepte
Schwarz Brot
Zutaten:
15 Portionen 224 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 8 g / KH: 39 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
125 g
250 g
250 g
125 g
1 EL
1 Pkt
1/2 L
150 g
250 g
250 g
125 g
1 EL
1 Pkt
1/2 L
150 g
Weizen Schrot
Roggen Schrot
Weizen Mehl Type 405
Sonnenblumen Kerne
Salz
Trocken Hefe
Butter Milch
Dunkles Rüben Kraut
Roggen Schrot
Weizen Mehl Type 405
Sonnenblumen Kerne
Salz
Trocken Hefe
Butter Milch
Dunkles Rüben Kraut
15 Portionen 224 kcal pro Portion
F: 5 g / EW: 8 g / KH: 39 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Schwarz Brot ist vielfältig einsetzbar. Weizen Schrot, Roggen Schrot und Weizen Mehl mischen. Sonnenblumen Kerne, Salz und Hefe untermischen. Butter Milch und Rüben Kraut zufügen und zu einem klebrigen Teig verkneten. Teig in eine gut gefettete und leicht bemehlte Kasten Form füllen. Glatt streichen und der Länge nach einschneiden. Dünn mit wenig Mehl bestreuen. Schwarz Brot in den kalten Back Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Bei 170° C 2 Stunden backen. Mit Back Papier abdecken und 1 Stunde weiter backen. Back Ofen ausschalten. Schwarz Brot 1 Stunde im Back Ofen abkühlen lassen. Schwarz Brot auf einen Gitterrost stürzen. Back Form abnehmen und auskühlen lassen.
