Schnelles Brot Rezept

Zutaten:

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15 Portionen - 170 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch:
Pikantes Käsebrot
Party Sonne
Brioche

Frische Hefe in 450 ml lauwarmen Wasser auflösen. Mehl mit Sonnenblumenkernen, Sesam-Samen, Leinsamen und Salz vermischen. Obstessig und aufgelöste Hefe nach und nach zufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig löst sich nicht wie eine Kugel vom Schüsselrand, sondern bleibt geschmeidig. Mit einem Teigschaber aus der Schüssel in eine gefettete Kastenform (26 cm) umfüllen. Mit dem Messer einmal der Länge nach einritzen. Die Form in den kalten Ofen schieben. Ca. 60 Minuten bei 200° backen. Mit einem Holzsstäbchen einstechen. Wenn noch Teig kleben bleibt, weitere 5 Minuten backen. Wenn kein Teig kleben bleibt, das Brot mit einem Messer aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Das schnelle Brot dort abkühlen lassen.