Creme Fraiche

Zutaten:

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3 Portionen - 282 Kcal pro Portion
* - 5 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Joghurt Sauce
Schafskäsecreme
Artischocken mit Kräuterdip

Creme Fraiche läßt sich ganz einfach selber zubereiten. In einer Schüssel süße flüssige Sahne und saure Sahne mit einem Schneebesen gut verrühren. Bei Zimmertemperatur 12 Stunden offen stehen lassen. Die Creme wird dicklich, aber nicht ganz so fest wie Creme Fraiche. Geschmacklich ist sie sehr ähnlich, evtl. etwas sahniger. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen. So ist die Creme Fraiche ein paar Tage haltbar.