Cappelletti in Schinken Sahne Sauce
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Cappelletti in Schinken Sahne Sauce

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Zutaten:
250 g
80 g
20 g
40 g
1/8 L
4 EL
80 g
1/8 L
1 TL


1 EL
400 g

3 Portionen 553 kcal pro Portion
F: 29 g / EW: 20 g / KH: 52 g p. P.
** - - 30 Min. Ges.


siehe auch:
Schinken Nudeln
Spaghetti mit Spinat Sahne Sauce
Frische Champignons putzen und vierteln. Lauch Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen. Champignons anbraten. Lauch Zwiebel Ringe und Schinken Würfel zufügen. Kurz mitschmoren. Mit Weißwein ablöschen. Etwas einkochen lassen. Auf niedrige Temperatur stellen. Sahne einrühren. Creme Fraiche mit Kräutern zufügen, aber nicht mehr kochen lassen. Milch angießen. Stärkemehl mit wenig kaltem Wasser anrühren und die Schinken Sahne Sauce damit binden. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und durchgepreßtem Knoblauch würzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren in die Sauce geben. Frische Cappelletti, z.B. mit Spinatfüllung, nach Packungsanweisung ca. 2 Minuten kochen. Cappelletti mit Schinken Sahne Sauce übergießen und gleich servieren.




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