Hackbällchen in Tomatensauce

Zutaten:

---

3 Portionen - 581 Kcal pro Portion
** - 30 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Klassische Tomatensauce
Chili con carne
Ravioli in Tomatensauce

Hackbällchen in Tomatensauce können mit frischem Baguette, Nudeln oder Reis gegessen werden. Hack mit Pfeffer, Salz, frisch gepresstem Knoblauch, Parmesan und Oregano würzen. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackbällchen auf hoher Temperatur ringsum kross anbraten. Auf niedrigste Stufe zurückschalten. Hackbällchen in wenigen Minuten fertig braten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Temperatur hochstellen. Feingehackte Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Rotwein ablöschen. Temperatur wieder zurückschalten. Tomatenmark in die Pfanne einrühren. Je einmal die Dosen mit Wasser füllen und die Tomatensauce damit verdünnen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, frischem Basilikum und Oregano würzen. Hackbällchen in eine Auflaufform geben, mit Sauce bedecken und mit Mozzarellascheiben belegen. Im Grill, Stufe 3, mittlere Schiene 5 Minuten übergrillen.