Holzfällersteak

Zutaten:

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3 Portionen - 450 Kcal pro Portion
* - 5 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch: Diät
Eisbein auf Sauerkraut
Spareribs
Krautsalat

Fertig gewürzte Holzfällersteaks sind für Allergiker nicht so geeignet, da sie oftmals Geschmacksverstärker enthalten. Viel aromatischer schmeckt Holzfällersteak wenn man sich einmal Schweineschulter oder auch Hintereisbein in ca. 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden läßt. Das Fleisch braucht nur mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Paprikapulver, getrocknetem Majoran und Knoblauchpulver gewürzt werden. Öl benötigt man nicht für das Fleisch, da es bereits eine Fettschwarte besitzt und das Fleisch dadurch beim Grillen nicht austrocknet. Holzfällersteaks auf ein Grillrost (mit der Grillrostwölbung nach oben) legen. Auf der obersten Schiene, Grill Stufe 3, die 1. Seite ca. 7-8 Minuten grillen. Holzfällersteaks wenden und die 2. Seite ca. 6-7 Minuten grillen. Natürlich kann man das Fleisch auch auf dem Holzkohlegrill grillen.