Hühnchen in Honig-Senf Marinade

Zutaten:

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3 Portionen - 266 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch: Diät
Wachtel mit Trauben
Schnitzel mit Senfsoße
Indisches Huhn

Hähnchenbrustfilets kurz unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Hähnchenbrustfilets darauf legen. Aus Dijon Senf und Honig eine Marinade rühren. Frischen Dill feinhacken und in die Marinade geben. Wenn man getrockneten Dill verwendet, nur 1 EL voll verwenden. Eine unbehandelte Orange gut abwaschen, trocknen und die Schale fein abreiben. 1 TL Orangenschale in die Marinade geben und verrühren. Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade einpinseln, wenden und von der anderen Seite ebenfalls einpinseln. Ofen auf 190° vorheizen und die Hühnchen in Honig-Senf Marinade auf der mittleren Schiene in knapp 30 Minuten backen. Wenn man die Filets an der dicksten Stelle mit einem scharfen Messer einsticht und klarer Bratensaft ausläuft, sind die Hähnchenbrustfilets gar. Dazu paßt frisches Baguette und ein gemischter Salat.