Rhabarber Mascarpone Creme
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Rhabarber Mascarpone Creme

Rhabarber Kompott mit Vanille Pudding Rezept
Rhabarber Pudding Rezept

Zutaten:
500 g
100 g
1 TL
150 g
1 EL
150 g
30 g

3 Portionen 584 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 5 g / KH: 53 g p. P.
** - - 60 Min. Ges.


siehe auch:
Rhabarber Marmelade
Orangen Mascarpone Creme
Erdbeer Torte mit Mascarpone
Für Rhabarber Mascarpone Creme den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne Zucker auf hoher Temperatur karamellisieren lassen. Dabei ständig rühren. Zunächst wird der Zucker krümelig, dann flüssig. Pfanne vom Herd nehmen und Rhabarber mit dem Karamell mischen. Auf mittlerer Temperatur 5 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich wird. Dann abkühlen lassen. Mascarpone mit Orangen Likör glatt rühren. Sahne steif schlagen und mit der Mascarpone Creme verrühren. Rhabarber zufügen und untermischen. Mascarpone Creme in Dessert Schalen füllen und mit Amaretti verzieren.




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