Pasta mit Spinat-Sahne-Sauce

Zutaten: 250 g 400 g 1 EL 1 100 g 30 g 1 TL Spaghetti Spinat Olivenöl Zwiebeln Knoblauch Sahne Schmand Curry Chilipulver Brühe, instant 3 Portionen - 514 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 20 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Spaghetti bißfest kochen. Wenn man tiefgekühlten Blattspinat verwendet, diesen vorher in einem Sieb auftauen lassen und gut ausdrücken. Frischen Blattspinat nur kurz abspülen und trockenschütteln. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Im Olivenöl andünsten. Knoblauch pressen und zufügen. Nicht braun werden lassen, da Knoblauch sonst bitter wird. Blattspinat zufügen, Deckel auflegen und auf mittlerer Temperatur ca. 10 Minuten dünsten. Deckel abnehmen, Sahne und Schmand zufügen. Leicht köcheln lassen. Mit Curry, Chilipulver und Instant-Brühe würzen. Dazu Spaghetti reichen.