Schokoladenkuchen

Zutaten: 200 g 180 g 160 g 40 g 40 g 1 Pkt 1 Pkt 4 150 g Sahne Zucker Mehl Kakao Kakao, entölt Vanillezucker Backpulver Eier Rumaroma Kuvertüre 15 Portionen - 210 Kcal pro Portion ** - 10 min Zub. - 90 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Dieser Schokoladenkuchen läßt sich ganz einfach und sehr schnell zubereiten. Sahne, Zucker, Mehl, einfaches Kakaopulver, entöltes Kakaopulver, Vanillezucker, Backpulver, Eier und Rumaroma gut verrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. Butter wird nicht benötigt; lediglich zum Einfetten der Kastenform. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 50-60 Min. auf der mittleren Schiene backen. 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Die Ränder vorsichtig mit einem Messer lösen. Dann auf ein Gitterrost stürzen und ganz abkühlen lassen. Zartbitterkuvertüre kleinhacken, in eine kleine Schale geben und im Wasserbad unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis sie geschmolzen ist (nicht kochen). Kuvertüre dünn über den erkalteten Kuchen verstreichen. Der Schokoladenkuchen bleibt dadurch länger saftiger.