Indisches Huhn
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Indisches Huhn

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Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel ca. 1/2 TL Ingwerpulver, 1/2 TL Paprikapulver, 1 1/2 TL Currypulver und wenig Cayennepfeffer mit Mehl vermischen. Die Hähnchenstreifen darin wenden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und das Fleisch darin in ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel feinwürfeln, Knoblauch pressen und beides zum Hähnchenfleisch geben. Mango Chutney zufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Creme Fraiche unterrühren und mit Zitronensaft und Salz würzen. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Basmati Reis dazu reichen. Eine Mango in Scheiben oder Spalten schneiden und als Dekoration auf den Teller legen.




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