Orangen-Mascarpone-Creme

Zutaten: 2 200 g 3 EL 2 EL 20 g Orange Mascarpone Zucker Orangenlikör Pistazien, gehackt 3 Portionen - 475 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Orangen-Mascarpone-Creme läßt sich sehr schnell und unkompliziert zubereiten. Wenn Kinder mitessen, bitte den Orangenlikör durch frisch gepreßten Orangensaft ersetzen. Eine Orange auspressen und den Saft in den Mixer geben. Mascarpone, Zucker und Orangenlikör oder 2 zusätzliche Eßlöffel Orangensaft zufügen. Die Creme solange mixen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit einem scharfen Messer von der zweiten Orange die Schale mit der weißen Haut abschneiden und die Orange in mundgerechte Stücke schneiden (filetieren). Die Orangenstücke unter die Orangen-Mascarpone-Creme mischen und die Creme in Gläser oder Schälchen umfüllen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren Orangen-Mascarpone-Creme mit Pistazien und evtl. einer halben Orangenscheibe, wie auf dem Bild oben zu sehen, dekorieren.