Salzbrezeln

Zutaten: 150 g 1 EL 2 EL 1/2 TL 100 g 1/2 TL 1 EL Quark Milch Öl Salz Mehl Backpulver Salz, grobkörnig 6 Portionen - 115 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 20 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Salzbrezeln sind ganz einfach und sehr schnell herzustellen. Sie eignen sich toll als kleiner Snack zu einem Glas Bier oder Wein. Am besten schmecken sie noch ofenwarm. Quark mit Milch und Öl glattrühren. Salz zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. In sechs gleichgroße Teile schneiden. Jedes Teil zu einer langen, dünnen Rolle formen, deren Mitte dicker ist, als die Enden. Dann Brezel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit grobem Salz bestreuen. Ofen auf 200° vorheizen und auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen.