Leberkäse-Rouladen

Zutaten:

---

3 Portionen - 595 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch:
Bratwurst mit Sauerkraut
Weisswurst
Krautwickel

Leberkäse in 6 Scheiben schneiden, von ca. 1/2 cm Dicke. Porree längs halbieren, waschen, trocknen und in ca. 10-15 cm lange Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne 10 g Butter auslassen. 250 g Porree kurz darin andünsten. Dann auf die Leberkäse-Scheiben legen und wie eine Roulade locker zusammenrollen. Mit einem Rouladenspieß zusammenstecken und mit der festgesteckten Seite nach unten in eine Auflaufform legen. Gouda fein reiben und über die Leberkäse-Rouladen streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene überbacken. Übrige Butter in der Pfanne auslassen und die restlichen 250 g Porree-Streifen darin andünsten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Dazu Pellkartoffeln reichen.