Teriyaki Steaks

Zutaten: 450 g 3 EL 1 EL 1 EL 50 g 300 g 2 EL 1 TL 80 g 125 g Schmetterlingssteak Sojasauce, süß Honig Sake Lauchzwiebeln Knoblauch Chilischote, getrocknet Shiitake-Pilze Sojaöl Sesamöl Lauchzwiebeln Basmati Reis 3 Portionen - 561 Kcal pro Portion *** - 20 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Teriyaki Steaks können gegrillt oder in der Pfanne zubereitet werden. Dafür Schmetterlingssteaks über Nacht in eine Marinade aus süßer Sojasauce, Honig, Sake, in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln, fein gehacktem Knoblauch und etwas gemahlener Chilischote einlegen. Shiitake-Pilze trocken abreiben. In einer beschichteten Pfanne Sojaöl und Sesamöl erhitzen. Die Pilze kurz darin anschmoren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zufügen. Teriyaki Steaks aus der Marinade nehmen und direkt auf den Grill legen. 3-4 Min. pro Seite auf Stufe 2 grillen. Die Marinade in die Pfanne zu den Shiitake-Pilzen geben. Basmati Reis dazu reichen.