Gebratene Nudeln mit Ei

Zutaten:

---

3 Portionen - 372 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch: Diät
Gebratene Nudeln mit Pute
Chop Suey
Spaghetti Carbonara

Für Gebratene Nudeln mit Ei chinesischen Mie-Eiernudeln verwenden. Das besondere an diesen Nudeln ist die geringelte Form, der Geschmack und daß sie bereits vorgekocht sind. Die Nudeln nach Packungsanleitung nur kurz mit kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Min. ziehen lassen. Dabei hin und wieder umrühren. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika in feine Würfel und Lauch in dünne Ringe schneiden. Ca. 2 Knoblauchzehen pressen und mit Austernsauce und Sojasauce mischen. Sesamöl im Wok oder einer beschichteten hohen Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken. Nudeln, Lauchringe und Knoblauchsauce zufügen. Unter Rühren ca. 5 Min. braten. Zum Schluß die Paprikawürfeln unterrühren und die Gebratene Nudeln mit Ei sofort servieren.