Obatzter

Zutaten: 180 g 120 g 30 g 1/2 EL Quark Camembert Gemüsezwiebel Paprikapulver Pfeffer aus der Mühle Schnittlauch 3 Portionen - 144 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Dies ist eine leichte kalorienarme Variante vom bayrischen Obatzter. Hierfür wird Magerquark in eine Schüssel gegeben. Reifer Camembert mit 30 % Fettgehalt wird darüber zerbröckelt. Gemüsezwiebel, oder wer es schärfer mag, kann auch eine normale Haushaltszwiebel verwenden, in kleine Würfel schneiden und über den Camembert geben. Mit knapp 1 TL Paprikapulver, frisch gemahlenem Pfeffer und in kleine Röllchen geschnittenem Schnittlauch würzen. Der Obatzter wird mit einer Gabel zusammengemischt und gut zerdrückt, so daß er eine cremige Substanz erhält. Zu frisch gebackenem Vitalbrot, selbstgebackenen Laugenstangen, oder Laugenbrezeln reichen.