Chilisauce

Zutaten:

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3 Portionen - 84 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch: Diät
Ajvar
Chili con carne
Thousand Island Dressing

Chilisauce schmeckt zu allem Kurzgebratenem und Gegrilltem, oder zum Dippen z.B. mit Taccos oder Chips. Tomatenmark mit Ketchup, Weißweinessig, Zitronensaft, Öl und Sojasauce gut verrühren. Mit etwas Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einem Spritzer Tabasco würzen. Chilischote längs halbieren und die Kerne entfernen (wer es extra scharf mag, kann die Kerne auch mitverwenden - aber vorsichtig sein). Eine halbe Chilischote in ganz kleine Würfel schneiden und unter die Sauce mischen. Frisch gepreßten Knoblauch und eine halbe feingewürfelte Zwiebel zufügen. Die Sauce läßt sich gut vorbereiten und hält sich ein paar Tage abgedeckt im Kühlschrank.