Preiselbeer-Sahne

Zutaten: 100 g 50 g 30 g 10 g Sahne Preiselbeeren Lollo rosso Preiselbeeren 3 Portionen - 144 Kcal pro Portion * - 5 min Zub. - 5 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Preiselbeer-Sahne eignet sich sehr gut als Beilage zu allen Wildgerichten und als Dekoration für das kalte Buffet. Sahne steif schlagen. 50 g Preiselbeeren pürieren und vorsichtig unter die Sahne rühren. Die Preiselbeer-Sahne auf Blättern von Lollo rosso oder einem anderen dekorativen Salat anrichten. Zum Schluß Preiselbeeren auf die Sahne geben.