Ofensuppe

Zutaten: 500 g 1 300 g 1 5 EL 1 Dose 1 Dose 1/2 L 2 EL 2 EL Rindergulasch Gemüsezwiebel Porree Ananas, Dose Ananassaft Tomaten, Dose Tomatenmark Brühe Salz Pfeffer, weiß Paprikapulver Weißweinessig Petersilie 6 Portionen - 259 Kcal pro Portion * - 20 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Ofensuppe eignet sich für Feiern besonders gut, da alle Zutaten roh in einen großen Kochtopf, wie oben auf dem Bild zu sehen, oder zwei kleinere Kochtöpfe geschichtet werden und die Ofensuppe dann im Backofen zubereitet wird. Man braucht sich zwei Stunden nicht um die Ofensuppe kümmern und hat so genügend Zeit, andere Dinge vorzubereiten. Den Backofen auf 175° vorheizen. Rindergulasch in etwas kleinere Würfel schneiden und auf den Boden vom Kochtopf legen. Eine Gemüsezwiebel in größere Würfel schneiden und auf das Gulasch streuen. Porree putzen, abspülen, in Ringe schneiden und auf die Zwiebeln füllen. Ananas aus der Dose in Stücke schneiden, auf dem Porree verteilen und etwas Ananassaft zufügen. Tomaten aus der Dose zusammen mit dem Saft darüber gießen. Tomatenmark zufügen und mit Brühe auffüllen. Die Ofensuppe mit einem Kochlöffel gut durchrühren und mit Salz, weißem Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Ofensuppe mit Weißweinessig abrunden und mit einem Deckel verschließen. Den Kochtopf in den vorgeheizten Backofen stellen und auf der mittleren Schiene ca. 2 Stunden bei 175° schmoren lassen. Falls die Gäste nicht pünktlich zum Essen erscheinen, macht es nichts, wenn die Ofensuppe länger im Ofen warm gehalten wird. Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Ofensuppe streuen.