Cashew-Nougat-Taler

Zutaten:

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40 Portionen - 76 Kcal pro Portion
**** - 30 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Cantuccini
Gewürz-Lebkuchen
Makronen mit Mandeln

Cashew-Nougat-Taler bestehen aus zwei Teigen. Für den hellen Teig Mehl, Backpulver, ungesalzene gemahlene Cashew-Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Margarine und Wasser verkneten. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 30x15 cm breit ausrollen. Ei in zwei Schüsseln trennen. Teig mit Eiweiß einpinseln. Für den dunklen Teig Mehl, Backpulver, gemahlene ungesalzene Cashew-Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Margarine, 50 g Nougat, Eigelb und Wasser verkneten. Auf einer bemehlten Fläche ca. 30x15 cm breit ausrollen. Vorsichtig auf den hellen Teig legen und festdrücken. Mit Eiweiß einpinseln. Von der Längsseite her aufrollen. 1-2 Stunden kalt stellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teigrolle darauf legen und in dünne Taler (ca. 1 cm) schneiden. Platz lassen, Kekse gehen stark auf. Ofen auf 180° vorheizen. Auf mittlerer Schiene in ca. 12-15 Min. backen. Taler vorsichtig mit Backpapier vom Blech ziehen. Auskühlen lassen. 100 g Nougatschokolade im Wasserbad schmelzen und Taler halb eintauchen.