Kasseler Hawaii

Zutaten: 450 g 2 250 g 100 g 125 g 3 60 g 50 g Kassler Lachsfleisch Zwiebeln Champignons Sahne Creme Fraiche Ananas Scheiben Gouda Lauchzwiebeln Pfeffer, Salz 3 Portionen - 768 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Kasseler Hawaii eignet sich auch für große Feiern, da es sich gut für mehrere Personen vorbereiten muß. Am besten zieht das Fleisch 4-5 Stunden in der Sauce, damit es schön zart wird. Kassler Lachsfleisch in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform oder Fettpfanne legen (je nach Personenzahl). Zwiebeln in Ringe, frische Champignons in Scheiben schneiden. Beides auf dem Fleisch verteilen. Sahne mit Creme Fraiche verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Über dem Kassler verteilen. Wenn möglich 4-5 Stunden ziehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°, mittlere Schiene, 35-45 Min. backen. Dann auf jedes Kasslerstück eine Scheibe Ananas legen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und darüber verteilen. Gouda raspeln und über dem Kasseler Hawaii verteilen. Weitere 15 Min. überbacken. Zu Kasseler Hawaii paßt frisches Baguette oder Reis.