Mürbeteig Törtchen mit Kiwi

Zutaten: 250 g 1/2 TL 80 g 1/2 Pkt 1 1 EL 125 g 2 EL 1 Pkt 2 EL 1/2 L 6 TL 6 14 g Mehl Backpulver Zucker Vanillezucker Eier Rum Margarine Paniermehl Vanillepuddingpulver Zucker Milch Rum Kiwi Tortenguß 6 Portionen - 555 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 45 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Mürbeteigtörtchen mit Kiwi lassen sich gut vorbereiten, da die gebackenen Mürbeteigtörtchen mehrere Tage in einer Keksdose haltbar sind. Erst vor dem Servieren frisch belegen. Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Ei, Rum und Margarine zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen. Törtchenformen (11 cm) leicht einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Mit den Förmchen Kreise ausstechen und den Teig in die Förmchen legen. Ofen auf 200° vorheizen, mittlere Schiene, ca. 18-20 Min. backen. Auf ein Gitter stürzen, Förmchen abnehmen und auskühlen lassen. Inzwischen Vanillepudding nach Anleitung auf der Packung kochen und abkühlen lassen. Mürbeteigtörtchen mit je 1 Tl Rum beträufeln und mit Vanillepudding füllen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und die Törtchen belegen. Tortenguß nach Packungsanleitung zubereiten und über den Mürbeteigtörtchen mit Kiwi verteilen.