Pasteten mit Curryhuhn

Zutaten:

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3 Portionen - 409 Kcal pro Portion
** - 15 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch: Diät
Pastete mit Spinat
Hähnchenbrust Duxelles
Hähnchenfilet in Blätterteig

Für Pasteten mit Curryhuhn Blätterteig in 10 Min. auftauen. Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Fleisch darin kurz kräftig anbraten. Hitze herunterschalten. Gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Curry zufügen. 2-3 Minuten schmoren lassen. Ricotta (s.Text unter Zutaten) mit saurer Sahne und Zitronensaft verrühren. Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Dill zufügen. Paprika in feine Würfel und Porree in Ringe schneiden. Beides unter die Creme rühren. Blätterteig mit etwas Mehl zu Rechtecken ausrollen und mit der Creme bestreichen. Dabei einen Rand freilassen. Ei mit Milch verrühren und die Ränder damit einpinseln. Curryhuhn auf die Creme geben und die Pasteten zu Rechtecken zusammenlegen. Mit Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit der restlichen Eiermilch einpinseln und mit Sesam bestreuen. Oben einmal längs einschneiden. Pasteten mit Curryhuhn im vorgeheizten Ofen bei 200°, mittlere Schiene ca. 25 backen.