Duvec Reis mit Minutensteak

Zutaten: 125 g 1 1 1 EL 1 Dose 2 EL 300 g 20 g Reis Zwiebeln Knoblauch Paprika, rot Öl Tomaten, Dose Pfeffer, Salz Chilipulver Sahne Minutensteak Fett Pfeffer, Salz Paprikapulver 3 Portionen - 474 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 30 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Duvec Reis ist eine jugoslawische Spezialität und wird gern zu Cevapcici gegessen (siehe auch Rezept Cevapcici mit Nudelsalat). Aber auch zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem schmeckt Duvec Reis gut. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Reis zufügen und kurz mitschmoren. Tomaten mit Flüssigkeit dazu geben und mit Pfeffer, Salz und Chilipulver würzen. Sahne einrühren (das ist wichtig, da die Sahne sich um die Reiskörner schließt und sie somit nicht zu sehr aufweichen). Hitze auf kleinste Stufe stellen und den Duvec Reis offen in ca. 25 Min. ausquellen lassen. Dabei verdampft der größte Teil der Flüssigkeit. In einer zweiten Pfanne Fett erhitzen und die Minutensteaks vom Schwein in ca. 3-5 Min. braten. Dabei einmal wenden. Zum Schluß mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen, damit die Minutensteaks nicht zäh werden. Dazu den Duvec Reis reichen.