Avocado mit Krabben

Zutaten: 200 g 1/2 TL 40 g 2 TL 1/2 EL 100 g Avocado Zitronensaft Salz Creme Fraiche Zitronensaft Pfeffer aus der Mühle Dill Krabben 2 Portionen - 331 Kcal pro Portion * - 10 min Zub. - 10 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Avocado mit Krabben läßt sich gut vorbereiten und eignet sich somit nicht nur als kleiner Snack für Abends, sondern auch für das kalte Buffet. Die Avocado wird mit einem scharfen Messer längs aufgeschnitten und durch eine Drehbewegung vom Kern gelöst. Die Schnittfläche der Avocado gleich mit 1/2 Tl Zitronensaft einreiben, damit sie nicht braun anläuft. Dann das Fruchtfleisch salzen. In einer kleinen Schüssel Creme Fraiche mit dem restlichen Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig würzen. Dill feinhacken und unter die Creme mischen. Etwas Dill für die Dekoration zurückbehalten. Die, möglichst frischen, Nordseekrabben unter die Creme Fraiche heben und ebenfalls ein paar zur Dekoration aufbewahren. Die Avocadohälften mit der Krabbencreme füllen und mit Dill und übrigen Krabben verzieren.