Brotkuchen pikant

Zutaten: 3 80 g 150 g 1/2 200 g 2 1 EL Feinbrotscheiben Schmelzkäse Mett Zwiebeln Pfeffer, Salz Frischkäse Eier Dill 3 Portionen - 575 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Brotkuchen pikant ist ein einfaches Partyrezept, das herzhaft schmeckt und sich sehr gut vorbereiten lässt. Für mehrere Gäste kann man auch ein ganzes Feinbrot der Länge nach in drei Teile aufschneiden, die Zutaten entsprechend erhöhen und den Brotkuchen pikant nach dem Durchkühlen in Scheiben schneiden. Für drei Personen sind drei Scheiben Feinbrot ausreichend. Jede Scheibe mit Schmelzkäse dick bestreichen. Das Mett auf zwei Scheiben verteilen, mit Zwiebelwürfeln bestreuen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die beiden Mettbrote übereinander legen, so dass das Mett jeweils auf der Oberseite ist, wie oben auf dem Bild zu sehen. Die letzte Scheibe mit dem Schmelzkäse nach unten auf das Mett legen und leicht andrücken. Brotkuchen pikant mit Frischkäse ringsum dick einstreichen. Eier in 10 Minuten hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Die hartgekochten Eier pellen und mit einem Eierschneider einmal längs und einmal quer in Würfel schneiden. Die Eiwürfel auf dem Brotkuchen verteilen und leicht andrücken. Brotkuchen pikant bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, da er sich so besonders gut aufschneiden lässt. Den Brotkuchen pikant mit einem scharfen Brotmesser in etwas dickere Stücke schneiden und mit etwas frischem Dill dekorieren.