Baguette überbacken

Zutaten: 300 g 250 g 100 g 1/2 1 EL 150 g 20 g 100 g 10 g Baguette Tomate Champignons Zwiebeln Öl Knoblauch Pfeffer, Salz Frischkäse mit Kräutern Parmesan gekochter Schinken Parmesan 3 Portionen - 613 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 45 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Den Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Ein frisches Baguette in drei gleiche Teile schneiden und der Länge nach halbieren. Tomaten halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Eine halbe Zwiebel in feine Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Champignons zufügen und hellbraun braten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. Die Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen und die Tomatenwürfel zufügen. In einer kleinen Schüssel Frischkäse mit 20 g Parmesan verrühren und die Baguettes damit bestreichen. Die Pilz-Tomaten-Füllung darauf verteilen. Mit kleingeschnittenem gekochtem Schinken belegen und noch einmal mit ca. 10 g Parmesan bestreuen. Im heißen Ofen bei 200° (Umluft 180°), mittlere Schiene, ca. 10 Min. überbacken.