Tatar auf Schwarzbrot

Zutaten: 200 g 1 2 TL 1 3 20 g Tatar Zwiebeln Kapern Pfeffer, Salz Paprikapulver Worcester Sauce Eigelb Schwarzbrotscheiben Butter 3 Portionen - 274 Kcal pro Portion * - 5 min Zub. - 5 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Tatar oder Schabefleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Kapern sehr fein hacken und gut mit dem Tatar vermischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz , Paprikapulver und Wochestersauce würzen. Ein Ei sehr gut trennen und das Eigelb ohne Reste vom Eiweiß zum Tatar geben und gut vermischen. Schwarzbrotscheiben (Vollkornbrot) dünn mit Butter bestreichen und dick mit Tatar belegen. Wer mag, streut noch ein paar Zwiebelwürfel und Kapern obenauf.