Putenfleisch mit Kräuterdip

Zutaten: 300 g 100 g 1/2 Dose 1 EL 1 EL 100 g 100 g 1/2 1/2 1/2 6 60 g 300 g 1 EL saure Sahne Creme Fraiche Tomatenmark Worcester Sauce Pfeffer, Salz Paprikapulver Schnittlauch Dill Wurzeln Kohlrabi Paprika, gelb Paprika, grün Paprika, rot Radieschen Cocktailtomaten Putenfilet Öl 3 Portionen - 392 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 20 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für den Kräuterdip die saure Sahne mit Creme Fraiche und Tomatenmark glatt verrühren. Mit Wochester, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Schnittlauch und Dill feinschneiden und unter den Kräuterdip mischen. Wurzeln und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Streifen schneiden. Paprika halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien, kurz abspülen und trocknen. Ebenfalls in Streifen schneiden. Von den Radieschen die Blätter und Wurzelenden abschneiden. Radieschen kurz waschen, trocknen und vierteln. Cocktailtomaten ebenfalls waschen, trocknen und halbieren. Das Gemüse dekorativ auf Tellern verteilen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und das in feine Streifen geschnittene Putenfilet kurz kross anbraten. Anschließend mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Putenfleisch auf die Gemüseteller verteilen und den Kräuterdip dazu reichen.