Calamaris mit Knoblauchsauce

Zutaten:

---

3 Portionen - 781 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Knoblauchsuppe
Fish and Chips
Gyros im Fladenbrot

Calamaris in zwei Portionen in ca. 3 Minuten in der Fritteuse bei 180° hellbraun frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Im vorgewärmten Ofen bei 50° warmhalten. Die Pommes ebenfalls in 2 Portionen bei 180° in ca. 3 Minuten hellbraun frittieren, auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und im Ofen warmhalten. Für die Kräuter-Knoblauch-Sauce Kräuterfrischkäse mit Dickmilch, Mayonnaise und Zitronensaft cremig rühren. Die Zwiebel sehr fein hacken und unterrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, frisch gepreßtem Knoblauch und feingehacktem Dill abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Calamaris und Pommes noch einmal kurz in der Fritteuse erhitzen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Kräuter-Knoblauch-Sauce dazu reichen.