Feta-Thunfisch-Salat

Zutaten: 60 g 1/2 Dose 1/2 Dose 1 1/2 60 g 100 g 1 TL 1 EL 3 Feta Thunfisch Mais Paprika, grün Zwiebeln Frischkäse mit Kräutern Dickmilch Zitronensaft Pfeffer, Salz Dill Baguette 3 Portionen - 406 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Beim Feta-Thunfisch-Salat ist es wichtig, daß er lange zieht, damit er seinen Geschmack voll entfalten kann. Für diesen Salat verwende ich Feta, der in Kräuteröl eingelegt wurde. Den Feta in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Vom Thunfisch das Öl abgießen und den Thunfisch zum Feta geben. Mais gut waschen, trocknen und unter den Feta mischen. Eine grüne Paprika halbieren, von Kernen und weißen Häutchen befreien. Die Paprika waschen, trocknen und in ganz feine Würfel schneiden. Zum Salat geben. Zwiebel ebenfalls sehr fein würfeln und unter den Salat mischen. Aus Kräuterfrischkäse, Dickmilch und frischem Zitronensaft eine Salatsauce rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und frischem feingehackten Dill würzen. Den Salat abgedeckt im Kühlschrank für eine Stunde kalt stellen. Der Salat läßt sich aber auch sehr gut schon einen Tag vorher zubereiten. Dazu Baguette reichen. Den restlichen Thunfisch und Mais kann man auch gut für Wraps verwenden (s. Rezept Wraps mit Thunfisch).