Apfelringe, gebacken

Zutaten: 100 g 1/8 L 1 1 EL 3 40 g 3 TL 1 TL Mehl Milch Eier Rum Salz Apfel Margarine Zucker Zimt 3 Portionen - 369 Kcal pro Portion * - 15 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Aus Mehl, Milch, Ei, Rum und einer Prise Salz einen dickflüssigen Backteig rühren. Die Äpfel schälen, mit einem Ausstecher die Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dicke Ringe schneiden. In einer beschichteten Pfanne 20 g Margarine auslassen. Die Hälfte der Apfelringe durch den Backteig ziehen und auf mittlerer Temperatur in ca. 5 Min. hellbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die restliche Margarine auslassen und die zweite Hälfte der Apfelringe ausbacken. Ebenfalls auf Küchenkrepp abtropfen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Am besten schmecken die Apfelringe noch warm.