Griechischer Lammtopf

Zutaten:

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3 Portionen - 497 Kcal pro Portion
** - 30 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch:
Serbisches Reisfleisch
Lammkeule mit Blechkartoffeln
Moussaka

Das Lammsteak (siehe auch Informationen unter Zutaten) in kleine Würfel schneiden. In einem Schmortopf Olivenöl erhitzen und das Lammsteak bei hoher Temperatur anbraten. Auf mittlere Hitze zurückschalten. Zwiebel, Zucchini, Aubergine und Knoblauch würfeln und kurz mitschmoren. Mit Rotwein ablöschen und die Kritharaki-Nudeln zufügen. Mit Brühe auffüllen und 1 Dose Tomaten mit Saft zufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Rosmarin kräftig abschmecken. Einen Deckel auf den Schmortopf legen und den griechischen Lammtopf ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Dieser Eintopf ist einfach in der Zubereitung, aber sehr schmackhaft und läßt sich wunderbar auch für eine größere Anzahl von Personen vorbereiten.