Sahne Meerrettich

Zutaten:

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3 Portionen - 114 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch:
Aioli
Sour Cream Dip
Tafelspitz mit Meerrettichsauce

Sahne steif schlagen. Meerrettich schälen, mit Zitronensaft abreiben, damit er nicht braun wird und dann fein reiben. Sofort mit der Sahne mischen und mit Zitronensaft, Zucker und einer Prise Salz würzen. Meerrettichsahne möglichst frisch zubereiten, ansonsten bis zum Verzehr abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Meerrettichsahne schmeckt sehr gut zu kaltem Tafelspitz (wie auf dem Foto - s. Rezept Tafelspitz mit Meerrettichsauce), aber auch zu Lachs, Forelle, Karpfen, Roastbeef oder gekochtem Schinken. Sie sollte also auf keinem kalten Buffet fehlen...