Nuß-Schlemmertorte

Zutaten:

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12 Portionen - 262 Kcal pro Portion
**** - 20 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Wiener Apfelkuchen
Linzer Torte
Schwarzwälder Kirschtorte

Diese Torte wird zwar in einer kleinen Form gebacken, sollte aber trotzdem in 12 Teile geteilt werden, da sie sehr reichhaltig ist und gut sättigt. Zunächst aus Mehl, Margarine und Wasser einen Teig kneten. Eine ungefettete Springform (18 cm) damit auskleiden und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Inzwischen die Nüsse in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, bis sie anfangen zu duften. Aber nicht zu braun werden lassen. In einem Topf die Butter schmelzen und unter den Honig rühren. Das Ei, Orangenschale und Orangensaft unterrühren. Die Nüsse darunter mischen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen auf 175° ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene backen. Dann die Nußmischung darauf verteilen und die Torte noch ca. 30-35 Min. backen, bis die Eimasse gestockt ist. Am ersten Tag ist die Nuß-Schlemmer-Torte noch knusprig. Je länger sie jedoch zieht, desto saftiger wird sie. Sie paßt auch gut zu Glühwein oder Tee.