Cannelloni mit Sugo

Zutaten:

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3 Portionen - 514 Kcal pro Portion
*** - 30 min Zub. - 60 min Ges.

siehe auch: Diät
Schupfnudeln
Broccoli überbacken
Raclette

Für Cannelloni mit Sugo Dosentomaten pürieren und zusammen mit dem Saft und Sahne in einen Topf geben. Mit Rosmarin, Knoblauch und Salz würzen. Mindestens 30 Min. bei milder Hitze einkochen. Butter in einer beschichteten Pfanne auslassen. Die feingehackte Zwiebel glasig dünsten. Champignons putzen, feinhacken und zu den Zwiebeln geben. Solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, in kaltem Wasser abschrecken und häuten. Die Tomaten vierteln, entkernen, würfeln und zu den Champignons geben. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Solange bei milder Hitze einkochen, bis eine streichbare Masse entsteht. Die ungekochten Cannelloni mit dieser Masse füllen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und die Cannelloni hineinlegen. Mit Tomatensugo bedecken. Die Form mit Alufolie abdecken. Ofen auf 225° vorheizen und 15 Min. backen, dann die Folie entfernen und 10 Min. auf 250° backen.