Pizza di Mare

Zutaten: 150 g 1 EL 20 g 1/16 L 1 EL 1 Dose 1 EL 1 125 g 275 g 6 Mehl Olivenöl Hefe Wasser Salz Olivenöl Tomaten, Dose Pfeffer aus der Mühle Thymian Petersilie Knoblauch Zwiebeln Mozzarella Meeresfrüchte, gemischt Oliven mit Paprika 3 Portionen - 474 Kcal pro Portion *** - 20 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Mehl, Olivenöl und Salz in eine Rührschüssel geben. Frische Hefe in 1/16 L lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Dann den Teig leicht mit Mehl bestäuben. Auf Backpapier dünn ausrollen. Zusammen auf ein Backblech legen. Den Teig dünn mit Olivenöl bestreichen. Die Dosentomaten in ein Sieb geben und zerdrücken, bis kein Saft mehr herausläuft. Die Tomatenmasse auf dem Teig verteilen. Mit Thymian, Petersilie, Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebel und Knoblauch jeweils halbieren, in Scheiben schneiden und die Pizza damit belegen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Zwiebeln legen. Darüber die in Scheiben geschnittenen Oliven geben. Die Pizza bei 225° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene backen. Dann erst mit den Meeresfrüchten belegen und weitere 10 Min. backen.