Meeresfrüchte Spaghetti - Frutti di mare

Zutaten:

---

3 Portionen - 423 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch: Diät
Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit Thunfisch
Spaghetti Bolognese

Frutti di Mare ist italienisch und bedeutet so viel wie Früchte des Meeres. Spaghetti bißfest kochen. In einer beschichteten Pfanne Butter auslassen. Wurzeln, Sellerie, Porree und Zwiebeln fein würfeln und in der Butter dünsten. Durchgepreßten Knoblauch und feingehackte glatte Petersilie zufügen. Gemischte Meeresfrüchte in die Pfanne geben und kurz auf hoher Temperatur erhitzen. Mit Weißwein ablöschen und die Temperatur auf niedrige Stufe stellen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Rosmarin und feingehacktem Salbei würzen. Tomaten mit Sauce zu den Meeresfrüchten geben und mit einer Prise Zucker und Sahne abschmecken. Die Sauce ca. um die Hälfte einkochen lassen. Spaghetti in einem Sieb gut abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Meeresfrüchte Spaghetti - Frutti di mare gut mit der Sauce vermischen und gleich servieren.