Johannisbeertorte

Zutaten: 75 g 1/2 TL 60 g 5 g 60 g 1 1/2 Pkt 1 EL 1/4 L 250 g 5 EL 1/8 L 2 TL Mehl Backpulver Zucker Vanillezucker Margarine Eier Vanillepuddingpulver Zucker Milch Johannisbeeren Zucker Wasser Stärkemehl 6 Portionen - 291 Kcal pro Portion *** - 20 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Für die Johannisbeertorte aus Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Margarine und Eiern einen Rührteig bereiten. Eine 22er Tortenbodenform ausfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Die Backform auf einen Rost stellen. Ofen auf 200° vorheizen (im kombinierten Ofen der Mikrowelle nicht vorheizen). Einschubhöhe: 1, 200°, 25 Min. Den fertigen Tortenboden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsangabe einen Vanillepudding bereiten. Wenn er etwas abgekühlt ist, noch einmal gut durchrühren, auf den Tortenboden gießen und abkühlen lassen. Die Johannisbeeren zuckern, gut ziehen lassen und den Saft mit soviel Wasser auffüllen, daß man 1/8 Liter erhält. Kurz aufkochen und mit, in kaltem Wasser angerührtem, Stärkemehl binden. Die Johannisbeeren zufügen und auf der Johannisbeertorte verteilen.