Erdbeer Torte mit Vanille Creme
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Erdbeer Torte mit Vanille Creme

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Zutaten:
150 g
1/2 TL
120 g
8 g
120 g
2
1 EL
1/2 L
2 EL
1 Pkt
600 g
1 EL

12 Portionen 243 kcal pro Portion
*** - - 60 Min. Ges.


siehe auch:
Erdbeer Torte
Erdbeer Torte mit Mascarpone
Torten Boden Mürbe Teig
Erdbeer Torte mit Vanille Creme schmeckt mit selbstgebackenem Obstkuchenboden besonders gut. Den Backofen auf 200° vorheizen. Mehl in eine Rührschüssel füllen, mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Weiche Margarine und Eier zufügen und glatt rühren. Eine 28er Tortenbodenform mit Margarine auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und mit einem angefeuchteten Tortenheber glatt streichen. Die Tortenbodenform auf den mittleren Rost stellen und ca. 25 Minuten hell backen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Inzwischen die Vanillecreme kochen. Milch in einen Kochtopf gießen. 2 EL Zucker mit Vanillepuddingpulver mischen und mit etwas von der Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen. Das angerührte Vanillepuddingpulver einrühren und kurz aufkochen. Die Vanille Creme in eine Schüssel umfüllen, in kaltes Wasser stellen und abkühlen lassen. Damit sich keine Haut bildet, ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Vanille Creme legen oder etwas Zucker auf die Oberfläche streuen. Den Tortenboden auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Die abgekühlte Vanille Creme noch einmal durchrühren und auf dem Tortenboden verteilen. Erdbeeren halbieren und auf die Vanille Creme legen. Tortenguss wird nicht benötigt. Damit die Erdbeeren nicht zu viel Saft ziehen, bestreut man sie erst kurz vor dem Servieren mit Zucker. Frisch schmeckt die Erdbeer Torte mit Vanille Creme am besten.




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