Kartoffelgratin mit Broccoli und Hack

Zutaten:

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3 Portionen - 490 Kcal pro Portion
** - 20 min Zub. - 45 min Ges.

siehe auch: Diät
Kartoffelgratin
Schweinefilet mit Kartoffelgratin
Kartoffelauflauf

Kartoffelgratin mit Broccoli und Hack kann man im Ofen oder wahlweise in der Mikrowelle zubereiten. Kartoffeln als Pellkartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Vom Broccoli den Stiel abschneiden, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Röschen grob zerkleinern, wie oben auf dem Bild zu sehen. In einem kleinen Kochtopf Salzwasser aufkochen, die Stiel zufügen und ca. 2-3 Minuten kochen. Die Röschen zufügen und weitere 3-5 Minuten kochen. Broccoli in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Pellkartoffeln abgießen, zum Abkühlen in kaltes Wasser legen, pellen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. Knoblauch halbieren, eine Auflaufform damit ausreiben und mit Öl auspinseln. Kartoffeln in die Auflaufform füllen und mit Pfeffer und Salz würzen. Hackfleisch in kleine Stücke teilen und ungebraten über die Kartoffeln streuen. Broccoli über das Hackfleisch verteilen. Milch in einem kleinen Kochtopf aufkochen. Sahne mit Stärkemehl glatt rühren und die Milch damit binden. Die Soße mit Pfeffer und Salz würzen und den Broccoli gießen. Emmentaler reiben und über den Kartoffelgratin mit Broccoli und Hack streuen. Butterflöckchen darüber verteilen. Den Backofen auf 220° vorheizen und den Kartoffelgratin mit Broccoli und Hack auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Minuten gratinieren, oder in der kombinierten Mikrowelle ca. 5 Minuten mit Grill, Stufe 3 und 10 Minuten mit 600 W überbacken.