Hamburger

Zutaten: 3 250 g 1 2 EL 1 EL 1 3 1 60 g 3 TL Hamburger-Brötchen Hackfleisch Pfeffer, Salz Paprikapulver Eier Paniermehl Öl Zwiebeln Gewürzgurken Tomate Ketchup Senf 3 Portionen - 476 Kcal pro Portion ** - 15 min Zub. - 15 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Hamburger schmecken nicht nur Kindern gut, sondern sind auch bei Erwachsenen ein beliebter Snack. Hamburger-Brötchen in Backofen oder Grill kurz aufbacken. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver gut würzen. Ei und Paniermehl zum Hackfleisch geben und kräftig unterkneten, bis eine geschmeidige Hackfleischmasse entsteht. Das Hackfleisch in drei gleichgroße Teile teilen, zu Klößen rollen und zu flachen Frikadellen drücken, wie oben auf dem Bild zu sehen. In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Öl auslassen und die Frikadellen kurz auf hoher Temperatur von beiden Seiten anbraten. Dann auf mittlere Temperatur zurückschalten und die Frikadellen fertigbraten. Zum Schluß die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel in das Bratenfett geben und glasig dünsten. Gewürzgurken und die Tomate in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf den Tisch stellen. So kann sich jeder seinen Hamburger nach eigenem Geschmack zusammenstellen (auch gut für Kindergeburtstage geeignet). Dazu Ketchup und Senf reichen.