Rotweingelee

Zutaten:

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3 Portionen - 263 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch: Diät
Panna Cotta mit Erdbeeren
Mousse au Chocolat schwarz-weiß
Rotweinkuchen

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach 5 Min. tropfnaß in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Aufgelöste Gelatine mit einem Rührbesen unter den Rotwein rühren. Je besser die Qualität des Weines ist, desto besser schmeckt das Dessert. Eine möglichst unbehandelte Orange heiß abspülen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Dann die Orange auspressen und den Saft mit Fruchtfleischstückchen zum Wein geben. Die Hälfte der feingeriebenen Schale sowie den Zucker kräftig unter den Wein rühren. Rotweingelee in kleine Rotweingläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren das etwas angetaute und cremig gerührte Vanilleeis auf das Rotweingelee geben und mit der restlichen Schale garnieren.