Ananas-Eis-Brasil

Zutaten:

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2 Portionen - 169 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch:
Ananas-Quark-Kuchen
Himbeereis
Zimteis

Ananas-Eis-Brasil schmeckt besonders gut, wenn man eine reife, süße frische Ananas verwendet. Die Schale sollte auf leichten Druck mit dem Finger etwas nachgeben. Die Ananas sollte am Strunk frisch nach Ananas duften und keinen strengen Geruch aufweisen, damit sie nicht überreif ist. Mit Ananas aus der Dose schmeckt das Ananas-Eis-Brasil nicht so gut, da Ananas aus der Dose meist zu süß und nicht so aromatisch ist, wie frische Ananas. Mit einem langen scharfen Küchenmesser eine Scheibe vom Boden und den grünen Schopf der Ananas abschneiden. Die Ananas der Länge nach vierteln und den harten dunkelgelben Strunk in der Mitte der Viertel der Länge nach herausschneiden. Einige Ananasstücke für die Dekoration, wie oben auf dem Bild zu sehen, beiseite legen. Das Fruchtfleisch der Ananas mit dem Messer entlang der Schale herausschneiden. Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Vanilleeis in etwas höhere Dessertgläser oder Dessertschalen geben und darüber die Ananasstücke einfüllen. Ananas-Eis-Brasil mit Batida de Coco auffüllen und mit Schokostreuseln oder mit einem Stückchen grob zerriebener Borkenschokolade bestreuen. Das Glas vom Ananas-Eis-Brasil mit einem Stück der beiseite gelegten Ananas dekorieren.