Nußtaler

Zutaten: 130 g 200 g 250 g 250 g 250 g 40 g Speisestärke Mehl Haselnüsse Zucker Butter Haselnüsse 60 Portionen - 99 Kcal pro Portion ** - 20 min Zub. - 60 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Speisestärke und Mehl gut vermischen. Mit 250 g gemahlenen Haselnüssen verrühren. Zucker und Butter zufügen und in der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einer festen Kugel verkneten. Den Teig teilen und zu zwei langen Rollen formen. Die Teigrollen in Alufolie einwickeln und ca. 1/2 Std. in den Kühlschrank legen. Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zwischen den einzelnen Keksen genügend Platz lassen, da sie stark aufgehen. Die Plätzchen mit den restlichen ganzen Haselnüssen belegen. Nach dem Backen die Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht brechen. Die Plätzchen sollten nicht zu dunkel werden, weil sie sonst leicht bitter schmecken. Die Nußtaler werden erst nach dem Auskühlen knusprig. Backofen auf 180° vorheizen und auf der mittleren Schiene ca. 18 Min. backen.