Kirsch Quarkcreme Torte

Zutaten:

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12 Portionen - 716 Kcal pro Portion
**** - 45 min Zub. - 120 min Ges.

siehe auch:
Linzer Torte
Frankfurter Kranz
Schwarzwälder Kirschtorte

Kirsch Quarkcreme Torte läßt sich sehr gut vorbereiten, da man den Mürbeteigboden und den Biskuit schon 1-2 Tage vor dem Füllen backen kann. Die fertig gefüllte Kirsch Quarkcreme Torte hält sich zugedeckt ebenfalls 2-3 Tage im Kühlschrank frisch. Die Dekoration sollte erst am Tag des Servierens auf die Torte gegeben werden. Für die Quarkcreme weiche Margarine (oder einer Mischung von je zur Hälfte Margarine und Butter), Zucker und Eier kurz aufschlagen. Quark zufügen und mit dem Quirl der Küchenmaschine auf Stufe 2 verrühren. Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone zufügen. Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Mürbeteigboden mit Aprikosenmarmelade bestreichen und 1 Scheibe Biskuit darauflegen. Den Tortenring um den Tortenboden stellen. Den Biskuitboden dünn mit Quarkcreme bestreichen. 200 g Kirschen entkernen und auf dem Quark verteilen. Quarkcreme bis auf einen Rest zum Garnieren einfüllen und eine zweite Scheibe Biskuit auflegen. Die Torte mindestens 1 Stunde kalt stellen. Den Tortenring lösen und die restliche Quarkcreme rundum verstreichen. Gehobelte Haselnüsse ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne kurz anrösten und den unteren Rand der Kirsch Quarkcreme Torte damit verzieren. Die Torte mit halbierten und entkernten frischen Kirschen belegen. Man kann zur Dekoration auch noch einige Kirschen mit Stiel dazwischen legen. Die Kirsch Quarkcreme Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.