Melone mit Schinken

Zutaten:

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3 Portionen - 221 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 10 min Ges.

siehe auch:
Hawaii Toast
Bruschetta mit Tomate
Carpaccio

Melone mit Schinken ist ein Klassiker der italienischen Küche und wird hauptsächlich als Antipasti angeboten. Das intensive Aroma sonnengereifter süßer Honigmelonen harmoniert besonders gut mit dem aromatischen Geschmack von luftgetrocknetem Parma Schinken, der in hauchdünne Scheiben geschnitten wird. Abgerundet wird Honigmelone mit Parma durch eine kräftige Prise von frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle. Die Melone mit einem scharfen Küchenmesser der Länge nach halbieren und die Kerne am besten mit einem Esslöffel herauskratzen. Die Hälften der Melone der Länge nach in dicke Spalten schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Damit sich die Melone mit Schinken einfach essen lässt, schneidet man das Fruchtfleisch am besten schon in mundgerechte Stücke und trennt es dann entlang der gelben Schale vorsichtig ab. Besonders dekorativ sieht es aus, wenn man das Fruchtfleisch der Honigmelone auf der gelben Schale stehen lässt. Mehrere dünne Scheiben Parma Schinken über die Honigmelone legen und kurz vor dem Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen.