Putensteak Mandelino

Zutaten: 4 EL 1 EL 20 g 10 g 15 g 500 g Öl Honig Cognac Mandeln Ingwer Paprikapulver Pfeffer, Salz Putenfilet 3 Portionen - 392 Kcal pro Portion **** - 10 min Zub. - 120 min Ges. (c) www.marions-kochbuch.de

Öl, Honig und Cognac gut miteinander verrühren. Mandeln und Ingwer fein hacken und in die Sauce geben. Mit Paprikapulver, 1 gehäuften TL weißen Pfeffer und Salz würzen. Die Putensteaks mit Küchenpapier abtrocknen und in eine flache Schale legen. Mit der Marinade übergießen. Am besten über Nacht, mindestens jedoch 2 Stunden darin durchziehen lassen. Dabei einmal wenden. Dann von der 1. Seite 12 Min., Grill Stufe 3, Rost 3 (ganz oben) übergrillen. Die 2. Seite 5 Min. grillen. Die fertigen Steaks auf einer Platte anrichten. Dazu paßt der Reissalat "Mandarin" sehr gut.